Si no tienes vino blanco en casa, que figura en la lista de ingredientes de un plato en particular, puedes sustituirlo fácilmente por otros ingredientes.
Jugo de limón o vinagre
El sustituto óptimo del vino blanco en una receta es un ingrediente ácido, informa ADVICE.NEWS .
Toma un poco de vinagre blanco o jugo de limón.
El vinagre de manzana, arroz y vino también son sustitutos adecuados.
Importante: no debes utilizar vinagre con olor o sabor demasiado fuerte. Además, no olvides que el vinagre balsámico y de jerez pueden afectar el color del plato.
Dado que el vino tiene un nivel de acidez mucho menor que el limón o el vinagre, no te excedas.
Otro alcohol
En ocasiones, el vino blanco se puede sustituir por vermú, vino espumoso, rosado o tinto.
El vino tinto, al igual que el vinagre balsámico, tiene propiedades colorantes. Ten esto en cuenta a la hora de cocinar.
caldo con acido
El caldo también es adecuado como sustituto del vino blanco a la hora de cocinar.
Sin embargo, la acidez característica del vino blanco se debe añadir utilizando el mismo zumo de limón o vinagre.
Utilice la misma cantidad de caldo que el vino de la receta.
Usando uno de estos trucos, puedes reemplazar el vino blanco en una receta de risotto u otros platos sin cambios notables.
