Es difícil imaginar una cena más fácil de preparar que unas pequeñas salchichas fritas con especias y hierbas.
Sin embargo, muchas amas de casa no tienen prisa por servir este plato, porque consideran que el proceso de fritura no es tan fácil.
Se pueden entender: una vez en una sartén caliente, los kupats estallan, el jugo sale de ellos, pierden su apariencia atractiva y, lo más importante, su sabor se deteriora notablemente.
Sin embargo, si sigues un par de trucos, no tendrás miedo de sufrir tales problemas.
Para que las salchichas conserven su apetitoso aspecto y sabor, los chefs experimentados recomiendan congelarlas antes de cocinarlas.
Según ellos, la cáscara congelada no explotará, sino que permanecerá intacta e ilesa.
Si no tienes tiempo para congelarlos, antes de ponerlos en la sartén, viértelos con agua caliente (no agua hirviendo).
Finalmente, hay otra forma de evitar roturas del caparazón: perforarlo con una aguja en varios lugares de antemano. Sin embargo, en este caso, aparentemente, tendrás que despedirte del jugo de salchicha.
Autor: Elena Shimanovskaya