Al cocinar la carne, los procedimientos que pueden garantizar el grado adecuado de suavidad y jugosidad juegan un papel importante.
Si el plato es apetitoso, pero es imposible masticarlo, entonces este resultado no puede considerarse positivo.
La forma más sencilla de trabajar es con pollo, que casi siempre queda tierno y sin esfuerzo adicional por parte del cocinero.
Pero con el cordero, la ternera y el cerdo pueden surgir ciertas dificultades. Este producto muchas veces sale seco y duro.
Cómo hacer que la carne sea lo más suave y jugosa posible
Vale la pena señalar que el primer paso es moler el producto. Para freír, es mejor elegir trozos limpios y de pequeño grosor. En este caso quedarán mejor fritos y sabrosos.
Una vez que hayas terminado de cortar, es hora de empezar a marinar. Para medio kilo de carne necesitarás tomar tres cucharadas de salsa de soja natural, una cucharada de patata o fécula de maíz, un huevo de gallina y pimienta molida.
Se deben distribuir los ingredientes para que la marinada cubra todos los trozos de carne. La ventaja de la marinada es que solo hay que esperar de 5 a 10 minutos.
Después de eso, puedes comenzar a freír de manera segura.
