Una de las características del caldo bien preparado es que tiene un bonito color dorado.
Este plato tiene una pinta muy apetecible. Y ésta es una de las condiciones para disfrutar de la comida.
Desafortunadamente, es bastante difícil conseguir un color dorado en el caldo. En muchos casos, el caldo resulta demasiado turbio y adquiere un color desagradable.
Y el ama de casa se enfrentará regularmente a ese problema si no aprende un truco culinario interesante.
Ingrediente para caldo dorado
El uso de cáscaras de cebolla se considera garantía de que el plato tendrá un bonito color ámbar claro.
Mientras se cocina el caldo, es necesario echar una pequeña cantidad de "cáscara" de verduras en la sartén.
Esto se puede hacer tanto al principio como en la etapa final de preparación.
Una vez que la piel de cebolla haya dado al plato el tono deseado, se debe retirar del líquido. Sin embargo, el ingrediente adicional se puede conservar en el caldo por más tiempo: entonces el color será más saturado.
En cualquier caso, el caldo tendrá un tono dorado, lo que repercutirá positivamente en el aspecto de la comida.
