Algunos, incluso los ingredientes de masa más familiares, pueden hacer que los productos horneados se vuelvan duros y poco apetecibles.
Por lo tanto, antes de empezar a cocinar, debes averiguar a qué productos tendrás que renunciar.
¿Qué ingrediente de la masa endurece los productos horneados?
Si desea obtener una masa suave, no debe exagerar con la cantidad de huevos en la masa. Todo el problema está en la cantidad de proteínas, por eso los productos horneados quedarán más duros. Además, en este caso el postre rápidamente se volverá rancio.
Cuantas más proteínas se agreguen a la masa de levadura, más duros e insípidos serán los productos horneados, es mejor limitarse a las yemas;
También es importante controlar la fecha de caducidad de la levadura. Si el producto está caducado, el plato se estropeará.
No debes agregar margarina; es mejor reemplazarla con mantequilla.
El fracaso también te espera si metes la masa en un horno que no haya sido precalentado.
