Muchas amas de casa se apresuran a deshacerse de los productos lácteos agrios, mientras que otras los utilizan para hacer panqueques u otros productos horneados.
Además, existe otra opción para utilizar leche agria, y es preparar carne tierna.
El caso es que el ácido láctico tiene la capacidad de penetrar las fibras de la carne. ¿Por qué se vuelven suaves y tiernos?
La leche también ayuda a eliminar el sabor amargo específico característico de algunos tipos de carne.
¿Aún dudas de las capacidades de la leche? Prepare chuletas marinadas en leche agria y juzgue usted mismo el resultado. Para la marinada necesitarás:
- 0,5 tazas de leche agria;
- 3 cucharadas de jugo de limón;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 1 cucharada de jengibre;
- 1 cucharadita de pimienta negra molida;
- nuez moscada y sal - al gusto.
Combina todos los ingredientes y vierte la marinada resultante sobre los trozos de carne picada durante un par de horas.
Luego transfiere la carne a una bandeja para horno o molde y hornea en el microondas con el grill encendido durante 8 minutos.
Pasado el tiempo especificado, voltee las chuletas, unte con la marinada y continúe cocinando por otros 8 minutos.
