No se deshace en la sartén: trucos para preparar un pescado rico y apetecible

01.02.2023 15:30
Actualizado: 13.04.2023 19:24

Trozos suaves, un aroma apetitoso y una corteza dorada que esconde una carne tierna: así se puede describir el pescado perfectamente frito.

No es difícil lograr tal resultado. Solo hay que recordar algunos matices y luego cocinar pescado será un completo placer.

Antihielo

Para descongelar mejor las canales, es necesario envolverlas en film transparente y colocarlas en un recipiente con agua fría con sal.

Limpieza

Las escamas literalmente se desprenderán del pescado por sí solas. Pero antes de eso, primero debes mantenerlo en agua caliente y luego en agua fría. Tome dos tazones, uno con hielo y otro con agua caliente. El pescado se mantiene en cada recipiente durante 5 minutos.

Piezas limpias

Para evitar que el pescado se pegue a la sartén y se deshaga después de freírlo, es necesario salarlo entre 5 y 10 minutos antes. hasta que esté listo.

Pez
Foto: © Belnovosti

Se recomienda remojar las piezas durante 10 minutos antes de cocinarlas. en leche y luego pasarlo bien por harina.

Dmitri Bobrovich Autor: Dmitri Bobrovich editor de recursos de internet


Contenido
  1. Antihielo
  2. Limpieza
  3. Piezas limpias