El shish kebab elaborado con corazones de pollo no es peor que aquel en el que se utilizaba carne de cerdo o cordero.
Lo más importante a la hora de preparar este plato es elegir la marinada adecuada.
Si quieres que los corazones queden extraordinariamente sabrosos y tiernos, prueba utilizar una receta a base de pasta de tomate.
Entonces, necesitarás:
- 1 cucharada de pasta de tomate;
- 2 cucharadas de crema agria;
- 1 cucharadita de mostaza de mesa;
- Pimentón, pimienta negra y sal - al gusto.
Todos los ingredientes deben combinarse en un recipiente adecuado y mezclarse bien.
Puede agregar otras especias favoritas a la marinada; esto solo hará que el plato sea más sabroso.
Marina los corazones de pollo durante 2-3 horas y luego podrás empezar a cocinar.
La barbacoa más sabrosa, por supuesto, será a la parrilla sobre brasas, pero aunque esto no sea posible, no deberías enojarte. En cambio, se puede tostar en el horno o en la parrilla.
