¿Qué podría ser más sabroso que un tomate maduro, cortado por la mitad y espolvoreado con sal?
El olor característico y el sabor dulce y salado atrajeron a mucha gente. ¡Y cuántos beneficios tiene esta maravillosa fruta!
Un tomate tiene un 95% de agua y el último 5% son carbohidratos.
El principal beneficio es la presencia del poderoso antioxidante licopeno, que reduce el riesgo de cáncer.
Se observa un mayor contenido de licopeno en los tomates más rojos. Pero su mayor concentración se encuentra en los tomates procesados y hervidos en forma de ketchup o pasta de tomate.
Se ha demostrado que esta sustancia mejora la elasticidad de las paredes arteriales, lo que previene enfermedades cardiovasculares.
El licopeno mejora la condición de la piel. Si consume pasta de tomate en combinación con aceite de oliva, la probabilidad de sufrir quemaduras solares se reduce en un 40%.
Además de contener vitaminas B, C, PP, K, A y minerales calcio, potasio, fósforo, manganeso, hierro, el tomate es un antidepresivo natural. Debido al contenido de serotonina y tiamina, que producen la “hormona de la felicidad”.
Teniendo en cuenta que el producto es bajo en calorías, a menudo se utiliza en nutrición dietética. Ayuda a mejorar la digestión, la memoria, ayuda a recuperar las fuerzas y preserva la visión.
Como todo buen producto, existen contraindicaciones. Quienes padecen alergias, problemas renales y cálculos biliares, gota, alta acidez de estómago, úlceras de estómago, gastritis, artritis y enfermedades cardiovasculares no deben comer tomates.
Esto no significa que los tomates deban excluirse por completo de la dieta.
Si tienes problemas relacionados con la vivienda y los servicios comunales, no debes comer tomates crudos, ya que son un producto ácido y la cáscara, que contiene mucha fibra gruesa, irrita la mucosa gástrica, lo que puede provocar acidez de estómago y malestar. Pero los tomates se pueden guisar un poco y freír con huevos, lo que creará una opción más suave para personas con enfermedades similares.
En cualquier caso, un consumo moderado sólo traerá beneficios.
