La levadura está presente en muchos alimentos: productos horneados o bebidas. Pero, ¿el consumo de levadura aporta algún beneficio al organismo?
Mucha gente ni siquiera sabe qué tipo de producto es la levadura y quién debe tener cuidado con ella.
La gastroenteróloga Ekaterina Kashukh habló sobre cómo el consumo de levadura afecta el bienestar en una entrevista con Vesti Podmoskovya.
Beneficios de la levadura
Dos cucharaditas de levadura contienen vitaminas B2, B6 y B12.
Y otros 3 gramos de proteínas, aminoácidos, además de sodio, hierro y zinc, calcio, selenio y manganeso.
La levadura normaliza la función intestinal, fortalece el sistema inmunológico y normaliza la presión arterial y los niveles de colesterol.
Sin embargo, las propiedades beneficiosas del producto se conservan sólo a temperaturas que no excedan los 30 grados centígrados.
Contraindicaciones
La levadura puede provocar alergias (expresadas como ardor en la lengua, enrojecimiento de las mucosas, náuseas y diarrea, erupción cutánea y dolor abdominal).
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