¿Qué es el yogur? ¿Y es realmente tan útil? Intentemos resolverlo.
El yogur es un producto lácteo fermentado; contiene una gran cantidad de preparados de leche desnatada en polvo. El estudio de la composición del yogur juega un papel importante para conocer los beneficios del yogur.
Ahora en los estantes de las tiendas se pueden ver muchos tipos de yogures, que se diferencian en sabores y aditivos. Además, se diferencian por el tipo y contenido de grasa de la leche con la que se elaboran.
Lista de propiedades beneficiosas que lleva el yogur
Tiene una gran cantidad de bacterias beneficiosas que favorecen una digestión cómoda. Ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, activan las vitaminas A, B y D. Ayudan a combatir el desarrollo de bacterias nocivas para el cuerpo humano y normalizan la función intestinal.
Este tipo de producto contiene microflora probiótica. Contiene una levadura especial, que se considera uno de los peores enemigos de los microorganismos que causan diversas enfermedades.
El yogur enriquece nuestro organismo con fósforo y calcio. Se recomienda su uso a mujeres embarazadas, así como a quienes trabajan en fábricas nocivas para la salud, quienes viven en zonas desfavorables y quienes usan antibióticos.
Yogures en los estantes de las tiendas
A la hora de comprar yogur hay que pensar en sus propiedades. Al comprador le resultará difícil determinar inmediatamente si el producto que está adquiriendo es natural o imita lo natural y no tiene ningún beneficio. Ahora, durante la introducción de muchas innovaciones, la mayoría de los yogures producidos no pueden considerarse naturales.
La gente cree que el yogur es saludable sólo porque está influenciada por la publicidad que crea la ilusión de que el yogur es saludable. Esta es la llamada estrategia de marketing.
A la gente no le importa si el yogur es saludable o no, su principal tarea es vender el producto.
Por ejemplo, cuando vemos yogur con trozos de naranja en la tienda, esto no significa que esté elaborado con naranja auténtica.
Este producto contiene compuestos ligeros de ácido butil acético. El éster butílico del ácido acético es un líquido incoloro con un olor etéreo característico, que se considera inofensivo. Solo crea un sabor a naranja, pero el acetato de butilo es un verdadero disolvente. Incluso si la composición contiene bayas o frutas, no debes pensar que este yogur es saludable.
Otro punto importante es la presencia de bacterias, que son una de las principales condiciones para determinar la calidad de los productos lácteos fermentados.
Los fabricantes se esfuerzan por aumentar el contenido de sustancias útiles, pero al mismo tiempo quieren aumentar la vida útil.
Estas misiones se contradicen porque la vida de las bacterias es limitada. La vida útil del producto aumenta debido al tratamiento térmico, pero este mata los microorganismos que aumentan su vida útil. Podemos decir que se vuelve aún más dañino debido al contenido de restos de bacterias muertas y aditivos sintéticos.
A la hora de elegir yogur, no olvides fijarte en su fecha de caducidad. Un producto que ya está caducado y que tiene una vida útil de menos de tres meses ya no es bueno para la salud, ya que la cantidad de vitaminas disminuye y en él pueden comenzar a desarrollarse bacterias que conducen al desarrollo de diversas enfermedades.
Otra nota importante es que la vida útil del yogur real "vivo" no supera los siete días. Y en ausencia de diversos productos químicos en el yogur, el producto puede considerarse, con razón, seguro y saludable.
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