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Mitos sobre la alimentación saludable que es hora de dejar de creer: no resisten el escrutinio
09.11.2024 13:30
La ciencia no se detiene y muchos consejos que en el pasado se consideraban útiles ahora se están convirtiendo en mitos.
La sección sobre nutrición sana o adecuada no escapó a esta suerte. Resulta que en las últimas décadas y media o dos, muchas cosas se han vuelto obsoletas.
Los expertos han nombrado los principales mitos sobre la alimentación que la gente moderna no debería creer.
Mito uno: comer menos y moverse más
Se creía que para combatir el exceso de peso era necesario comer menos y dedicar más tiempo a la actividad física.
Los científicos modernos han demostrado que una dieta limitada con mucha carga puede provocar una disminución de la masa muscular y problemas hormonales que, en última instancia, afectarán el metabolismo.
Como resultado, el peso perdido se devolverá en exceso.
Mito dos: “calorías negativas”
Hay mucha gente que cree que comer alimentos con “calorías negativas” (repollo y rábanos, cítricos, piña) conduce a la pérdida de peso.
Supuestamente, esto se debe al gasto de energía en su digestión.
Pero al mismo tiempo, no debemos olvidarnos de la salud del tracto gastrointestinal y, en general, el cuerpo no gasta más del 35% del valor energético de los productos en la absorción de dichos productos alimenticios.
Mito tres: alimentos bajos en grasas
Además de luchar contra el exceso de peso, los partidarios de este concepto demuestran que los alimentos bajos en grasas son buenos para el corazón y los vasos sanguíneos.
Pero algunos sustitutos de las grasas hacen que los alimentos bajos en grasas sean aún más dañinos que los originales.
Mito cuatro: jugo recién exprimido
Realmente ayuda a perder peso ya que las bebidas tienen menos calorías.
Pero a largo plazo, esta dieta no puede considerarse una solución saludable, ya que el jugo no contiene fibra.
Los expertos también desaconsejan creer en los consejos de que los jugos ayudan a limpiar el organismo.
