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¿Con qué frecuencia se pueden comer patatas en invierno?: un nutricionista habla de un error popular
10.11.2024 11:16
A las patatas se les llama segundo pan por una razón. Muchos están dispuestos a comerlo todos los días sin pensar en nada.
Pero los nutricionistas recomiendan pensar y hacer ajustes en la dieta al menos durante la temporada de frío.
Por qué es necesario comer patatas con menos frecuencia en invierno, dijo a OSN la nutricionista Margarita Koroleva en una entrevista.
¿Qué pasa con las patatas?
Para que en primavera no tengas que pensar en cómo perder los kilos de más acumulados durante el invierno, conviene reconsiderar la dieta otoño-invierno.
En general, no hay que tener miedo a las patatas; definitivamente no se debe abusar de los platos elaborados con esta verdura en otoño e invierno.
En primer lugar, cuanto más tiempo se almacenan las patatas, más almidón contienen.
Por lo tanto, en invierno, los platos de patatas se vuelven muy ricos en calorías y el índice glucémico de las patatas aumenta varias veces.
En segundo lugar, la mayor parte de los nutrientes se encuentra en la piel de la verdura.
Después de un almacenamiento prolongado, se vuelve áspero y duro, por lo que es necesario retirarlo.
¿Con qué frecuencia se pueden comer patatas en invierno?
Según la nutricionista, no pasará nada si comes patatas no más de 2 veces por semana durante la temporada otoño-invierno.
Lo mejor es cocinarlo con verduras. Las patatas no combinan bien con la carne ni el pescado.
