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La pasta es uno de los platos más populares del mundo. También son amados en los países de la CEI. Pero a menudo existe la opinión de que la pasta no es muy saludable y puede contribuir a un aumento excesivo de peso. ¿Es esto realmente cierto?
La pasta contiene carbohidratos “complejos”, que son una fuente de energía para el organismo.
Este producto proporciona una sensación de saciedad duradera y reduce la probabilidad de comer en exceso.
Además, la pasta (aunque en menor cantidad que los cereales) contiene fibra dietética. La fibra favorece el buen funcionamiento del sistema digestivo y previene el estreñimiento.
El producto también es rico en vitamina B, que es necesaria para mantener un metabolismo saludable y el funcionamiento normal del sistema nervioso.
Es importante añadir que una buena pasta (grupo A o grupo B) se elabora a partir de trigo duro, que contiene una mayor cantidad de proteínas que la harina normal.
Este nutriente es un elemento nutricional esencial que ayuda a mantener la piel, el cabello, los músculos y los huesos sanos, así como a mantener un sistema inmunológico fuerte.
El tamaño de la porción es clave en términos del impacto de un producto en la salud humana.
El consumo excesivo de pasta (más de 80 gramos de producto seco al día) puede provocar un aumento de peso. Pero si lo comes con moderación y combinas pasta con verduras y proteínas, puede convertirse en una parte saludable de tu dieta.
También es importante prestar atención al tipo de salsas que utilizas.
Muchos de ellos (por ejemplo, la mayonesa clásica y el ketchup) pueden tener un alto contenido calórico y contener grandes cantidades de azúcar, aromas y conservantes.
Lo mejor es utilizar salsas ligeras a base de tomates, aceite de oliva sin refinar o nata de calidad para preparar la pasta.
La pasta puede ser saludable si se consume con moderación, se combina correctamente con otros alimentos y no se acompaña con salsas altas en calorías.
A la hora de elegir un producto en una tienda, conviene dar preferencia a las pastas del grupo A o del grupo B. Están elaboradas con trigo duro, por lo que contienen más proteínas y fibra dietética.