Los chefs experimentados siempre experimentan al preparar productos horneados.
Por lo tanto, tiene sentido considerar varios ingredientes que se pueden agregar de manera segura a la harina durante la cocción para obtener un sabor delicado y un aroma inusual.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, nos explicó cómo hacer lo correcto.
Agregar azúcar o extracto de vainilla a la harina le dará a los productos un aroma único y un sabor delicado. La vainilla combina bien con casi todo tipo de productos horneados, desde bizcochos hasta galletas y pasteles.
También añade un ligero sabor lácteo que complementa perfectamente los productos dulces. Agregar 1 o 2 cucharadas de leche en polvo por cada taza de harina puede mejorar enormemente la calidad de sus productos horneados.
Estas especias quedan especialmente bien en combinación con pasteles de frutas, bollos y galletas. Por supuesto, al agregarlos, debes ser racional, ya que pueden afectar significativamente el sabor de los productos horneados.
Combina bien con galletas, muffins y tartas. Tiene sentido utilizar un rallador fino para quitar una fina capa de ralladura del limón. Es importante que la ralladura sea una adición menor y no afecte el sabor.
Estos ingredientes realzan la textura cremosa y hacen que los productos sean más aireados. Puedes agregar 1-2 cucharadas de crema seca a la harina para lograr el efecto deseado.
Hace que hornear sea más nutritivo e interesante. Reemplazar parte de la harina normal con harina de nueces puede hacer que las tartas, pasteles y galletas sean más deliciosos y aromáticos.
Se puede agregar a la harina para hacer muffins, pasteles y galletas. Los copos de coco aportan ternura y un ligero aroma que combina bien con el chocolate, las frutas y las nueces.
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