¿Por qué las chuletas adquieren un sabor amargo? Este aditivo no tiene cabida en la carne picada.
Al preparar chuletas, muchas amas de casa añaden pan empapado en leche o agua a la carne picada junto con el resto de ingredientes.
Sin embargo, este componente hace que el plato adquiera un sabor amargo, que se intensifica cuando se calienta el plato.
Está claro que nadie quiere comer chuletas agrias, por eso los chefs experimentados han encontrado en este plato un sustituto de los productos horneados.
En su lugar, intente agregar patatas ralladas a la carne picada.
Para rallar patatas, utilice el lado del rallador con los agujeros más pequeños.
El sabor de las chuletas, por supuesto, cambiará un poco, pero definitivamente no será amargo, sino que se volverán más jugosos y sabrosos.
Por cierto, esta no es la única opción de aditivo que se puede utilizar para hacer chuletas.
Puede mezclar trigo sarraceno hervido, arroz, avena y repollo escaldado con zanahorias ralladas y carne picada.
