Esta marinada hará que el pato festivo quede más tierno: esto es con lo que hay que cubrirlo
Una marinada puede transformar un plato, como lo demuestra esta sencilla receta de pato al horno.
La delicia se volverá verdaderamente festiva si cubres al ave con esta marinada especial.
La marinada de pato se prepara a partir de:
- jengibre fresco - un trozo pequeño;
- ajo – diente;
- ají picante - una cucharada;
- salsa de soja – 4 cucharadas;
- miel - una cucharada.
Preparación paso a paso
1. El ajo se ralla o se tritura con una prensa en un recipiente aparte.
2. Rallar el jengibre, añadir la pimienta y la salsa de soja. Los ingredientes están bien mezclados.
3. Se colocan muslos o muslos de pato (560 g) en la marinada preparada y se cubren con film transparente. El producto se coloca en el frigorífico durante la noche.
4. El pato se hornea bajo papel de aluminio en el horno durante 70-80 minutos. a una temperatura de 190°C.
5. Pasado el tiempo indicado, se sacan las piernas (piernas) del horno, se untan con miel y se vuelven a colocar por 10 minutos, quitando el papel de aluminio.
