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Qué alimentos son saludables aún calientes y cuáles se pueden guardar en el frigorífico: secretos de una alimentación saludable
15.02.2024 17:18
Hay mucha controversia en torno a la cocina. Los amantes de la alimentación cruda insisten en que los cocineros destruyen las vitaminas y los nutrientes.
Sus oponentes dicen que los alimentos procesados térmicamente se absorben mejor. Y esto es un hecho: la cosa más testaruda del mundo.
Pero ¿qué pasa con los alimentos cocinados? ¿Los alimentos se vuelven más dañinos después de que se enfrían? ¿Es posible comer algo frío que debería estar caliente?
Resulta que los expertos también tienen una respuesta a estas preguntas.
Es más saludable comer caliente
De hecho, algunos alimentos simplemente deben consumirse calientes.
En primer lugar, se trata de alimentos ricos en proteínas (huevos, carne, pescado).
Los alimentos calientes con proteínas se digieren mejor, mientras que los alimentos fríos no se absorben completamente y pueden causar problemas digestivos.
En segundo lugar, se trata de productos alimenticios cocinados en aceite vegetal.
El hecho es que las grasas no se descomponen en los alimentos fritos y enfriados. Nuevamente, existe una alta probabilidad de que se produzcan molestias y también hay una carga en el hígado.
En tercer lugar, se trata de carnes rojas, y todo porque cuando hace frío es difícil digerir los alimentos.
En cuarto lugar, las sopas. Cuando están fríos, son difíciles de digerir y difíciles de digerir.
comer frio
Pero hay excepciones: el cerdo hervido, por ejemplo, la col guisada, el pastel de hígado y el pescado empanizado. Todo esto se puede comer frío o caliente.
Anteriormente te contamos qué cereales se consideran mejores para el hígado .
