Aus Sicht der gesunden Ernährung ist Neujahr nicht der gesündeste Feiertag. Nicht nur, weil der gewohnte Tagesablauf gestört ist.
Meistens nimmt der Mensch mitten in der Nacht viel fetthaltiges und kalorienreiches Essen zu sich.
Anna Basova, Ernährungswissenschaftlerin und Leiterin der Abteilung für medizinische Ernährung des Forschungsklinischen Instituts für Kindheit des Gesundheitsministeriums der Region Moskau, sprach in einem Interview mit RBC Life darüber, welche Gerichte auf dem Neujahrstisch als die schädlichsten gelten.
Der Experte stellte fest, dass alles von den Zutaten und Neujahrssalaten abhängt.
Typischerweise enthalten solche Snacks viele fetthaltige Lebensmittel und ein Minimum an Gemüse.
Das zweite ungesunde Gericht auf dem Neujahrstisch ist gebratenes Fleisch oder Hühnchen.
Es ist besser, sie im Ofen zu garen. Gebackenes Fleisch ist weniger schädlich als gebratenes Fleisch.
Als nächstes machte die Ernährungsberaterin auf Wurstwaren und geräuchertes Fleisch aufmerksam.
Als nächstes kommen kohlensäurehaltige Getränke, Säfte und Alkohol mit viel Zucker.
Es wird empfohlen, gekaufte Säfte mit Wasser im Verhältnis 1/3 Saft und 2/3 Wasser zu verdünnen.
Wenn ein Verzicht auf Alkohol nicht möglich ist, empfiehlt es sich, Getränke mit minimalem Zuckergehalt zu wählen. Am besten eignen sich trockene Tafelweine.
Achten Sie darauf, Gerichte mit Avocado, Brokkoli, Blumenkohl und Äpfeln zuzubereiten, rät die Ernährungsberaterin.
Zur Information
Ein Gericht ist eine Kombination aus gekochten Lebensmitteln, die kulinarisch in Form einer Portion zubereitet und zum Verzehr bereit ist.
