Vitamine werden vom menschlichen Körper benötigt. Ihr Mangel kann mit Hilfe von Arzneimitteln ausgeglichen werden, die teilweise mit der Nahrung geliefert werden.
Besonderes Augenmerk wird auf B-Vitamine gelegt, jedes hat seine eigene Nummer – B2, B6 usw.
Was sind die Vorteile von Vitamin B6 und welche Produkte helfen, seinen Mangel auszugleichen, sagte Roskachestvo- Experte, MD und Ernährungsberaterin Mariyat Mukhina.
Vitamin B6
Nimmt an verschiedenen biochemischen Prozessen im Körper teil und ist für die normale Funktion des zentralen und peripheren Nervensystems notwendig.
Davon hängt der Stoffwechsel sowie das reibungslose Funktionieren aller Organe und Systeme ab.
Vereinfacht ausgedrückt unterstützt Vitamin B6 die Gesundheit des Gehirns und beugt der Entstehung von Alzheimer, kognitiven Störungen und Demenz vor.
Die Immunantwort, die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems, das Risiko, an Arteriosklerose und anderen Krankheiten zu erkranken, sowie die Menge an Fett im Körper hängen von seinem Niveau ab.
So vermeiden Sie Vitaminmangel
Um den Vitaminspiegel aufrechtzuerhalten, müssen Sie sich richtig ernähren.
Die maximale Menge an Vitamin B6 pro 100 Gramm Körpergewicht ist in Rohkost enthalten:
- Leber (Rind 0,83 mg, Schweinefleisch 0,73 mg, Huhn 0,67 mg);
- Fisch (Makrele 0,63 mg, Hering 0,59 mg);
- Fleisch (Truthahn 0,56 mg, Huhn 0,54 mg, Rind 0,52 mg, Schweinefleisch 0,49 mg, Lamm 0,47 mg);
- Vegetation (Linsen 0,54 mg; Bohnen 0,46 mg; Erbsen 0,44 mg; Walnüsse 0,43 mg; Sonnenblumenkerne 0,42 mg);
- Milchprodukte (Kuhmilch 0,34 mg, Quark 0,32 mg, Rossiysky-Käse 0,31 mg);
- Backwaren (Roggenbrot 0,29 mg; Weizenbrot 0,26 mg).
Der Experte weist darauf hin, dass beim Kochen und einer Temperaturerhöhung über 100 Grad Celsius Vitamin B6 zerstört wird.
Tägliche Norm
Bei Kindern beträgt dieser Wert 0,4 bis 2,0 mg pro Tag, bei Erwachsenen 2,0 mg/Tag.
Gleichzeitig beträgt die Norm für Männer 1,5–2,0 mg/Tag und für Frauen 1,3–1,8 mg/Tag (für schwangere und stillende Frauen 1,9 bzw. 2,0 mg/Tag).
