Üppige Käsekuchen zum Frühstück können jeden glücklich machen. Das Problem ist, dass Käsekuchen nicht immer fluffig werden.
In solchen Fällen besteht kein Grund, Angst vor Experimenten zu haben. Zusätzlich zu den beliebten Optionen mit der Zugabe von Grieß oder Stärke zum Rezept können Sie eine ganz ungewöhnliche Zutat ausprobieren.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte, wie man Käsekuchen mit Kartoffeln zubereitet.
Sie benötigen:
- Kartoffeln 500 gr;
- Hüttenkäse 400 gr;
- Eier 2 Stück;
- Mehl 2 EL. l;
- Pflanzenöl;
- Salz nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Sie können übriggebliebenes Kartoffelpüree verwenden oder in gewohnter Weise eigens neues zubereiten.
2. Hüttenkäse und Eier zu einer homogenen Masse vermischen und nach dem Abkühlen der Kartoffeln das Püree zum zukünftigen Teig geben.
3. Umrühren, Mehl und Salz hinzufügen und den Teig kneten.
4. Als nächstes die Käsekuchen formen und diese in einer erhitzten Bratpfanne und Pflanzenöl bei mittlerer Hitze unter dem Deckel 5 Minuten braten.
Dann umdrehen und weitere 3-4 Minuten braten.
Käsepfannkuchen mit Kartoffelpüree werden garantiert groß und fluffig.
Sie werden mit Sauerrahm oder zerlassener Butter serviert. Guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova
