Pasta ist eines der beliebtesten Gerichte der Welt. Auch in den GUS-Staaten sind sie beliebt. Doch oft herrscht die Meinung vor, dass Nudeln nicht sehr gesund sind und zur Gewichtszunahme beitragen können. Ist das wirklich wahr?
Chemische Zusammensetzung von Nudeln
Nudeln enthalten „komplexe“ Kohlenhydrate, die eine Energiequelle für den Körper darstellen.
Dieses Produkt sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und verringert die Wahrscheinlichkeit einer übermäßigen Nahrungsaufnahme.
Darüber hinaus enthalten Nudeln (wenn auch in geringeren Mengen im Vergleich zu Getreide) Ballaststoffe. Ballaststoffe fördern das reibungslose Funktionieren des Verdauungssystems und beugen Verstopfung vor.
Das Produkt ist außerdem reich an B-Vitaminen, die für die Aufrechterhaltung eines gesunden Stoffwechsels und einer normalen Funktion des Nervensystems notwendig sind.
Es ist wichtig hinzuzufügen, dass gute Nudeln (Gruppe A oder Gruppe B) aus Hartweizen hergestellt werden, der einen höheren Proteingehalt als normales Mehl enthält.
Dieser Nährstoff ist ein essentieller Nährstoff, der zur Erhaltung gesunder Haut, Haare, Muskeln und Knochen sowie zur Aufrechterhaltung eines starken Immunsystems beiträgt.
Wie viel Pasta darf man pro Tag essen?
Die Portionsgröße ist entscheidend für die Auswirkungen eines Produkts auf die menschliche Gesundheit.
Übermäßiger Verzehr von Nudeln (mehr als 80 Gramm Trockenprodukt pro Tag) kann zu einer Gewichtszunahme führen. Aber wenn Sie es in Maßen essen und Nudeln mit Gemüse und Proteinen kombinieren, kann es zu einem gesunden Bestandteil Ihrer Ernährung werden.
Es ist auch wichtig, auf die Art der verwendeten Soßen zu achten.
Viele davon (z. B. klassische Mayonnaise und Ketchup) können kalorienreich sein und große Mengen an Zucker, Geschmacks- und Konservierungsstoffen enthalten.
Für die Zubereitung von Nudeln verwenden Sie am besten leichte Saucen auf Basis von Tomaten, unraffiniertem Olivenöl oder hochwertiger Sahne.
Abschluss
Nudeln können gesund sein, wenn sie in Maßen verzehrt, richtig mit anderen Lebensmitteln kombiniert und nicht mit kalorienreichen Soßen belegt werden.
Bei der Auswahl eines Produkts im Geschäft sollten Sie Nudeln der Gruppe A oder B bevorzugen. Sie werden aus Hartweizen hergestellt und enthalten daher mehr Eiweiß und Ballaststoffe.
