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Trockenfrüchte sind nicht mit kandierten Früchten zu vergleichen. Aber viele verantwortungslose Bürger denken nicht darüber nach.
Für Experten stellt sich diese Frage überhaupt nicht. Aus Sicht einer gesunden Ernährung sind diese Produkte bei weitem nicht die bedeutendsten in der Ernährung – es gibt wichtigere Umstände.
Was gesünder ist – Trockenfrüchte oder kandierte Früchte, berichtet „ Doktor Peter “ unter Berufung auf einen Experten.
Experten bezeichnen getrocknete und kandierte Früchte als Quellen für „Mineralien, Vitamine, organische Säuren und Peptide“.
Ihr Hauptvorteil ist ihre lange Haltbarkeit im Vergleich zu frischem Obst. Gleichzeitig behalten sie ihren Geschmack und ihre wohltuenden Eigenschaften.
Sie können zu einer Übersättigung des Körpers mit Fruktose führen. Dies gilt für Weintrauben, Feigen und getrocknete Aprikosen.
Darüber hinaus enthalten Trockenfrüchte viel Zucker – Datteln, getrocknete Aprikosen und Pflaumen. Diese Früchte werden vor dem Trocknen in Zuckersirup eingeweicht.
Es gibt noch einen weiteren Umstand: Bei ihrer Herstellung werden Schadstoffe verwendet.
Bei der Ernte im industriellen Maßstab wird das Produkt mit Schwefel behandelt, der es vor Insekten schützt.
Selbstgemachte Trockenfrüchte sind ein sauberes und sicheres Produkt.
Kandierte Früchte enthalten noch mehr Zucker, da die Zubereitungen in Zuckersirup eingeweicht und anschließend gekocht werden.
Aus gesundheitlicher Sicht sind kandierte Früchte daher ein doppelter Schlag für die Bauchspeicheldrüse.
Ein angenehmer Moment ist das kandierte Gemüse. Solche Zubereitungen werden aus Tomaten, Karotten, Zucchini und Kürbis hergestellt.
Sie haben einen niedrigeren glykämischen Index, wodurch kandiertes Gemüse weniger schädlich für die Bauchspeicheldrüse ist.
Man kann kandierte Früchte und Trockenfrüchte als gleichermaßen wohltuend für den Körper bezeichnen.
Diese Aussage trifft jedoch nur zu, wenn die Norm für ihre Verwendung eingehalten wird und keine Kontraindikationen vorliegen.