Das Geheimnis des Tortenteigs gelüftet: Dorftricks

Nicht alle köstlichen Dinge werden in Restaurants oder Stadtküchen zubereitet. Dorfrezepte sind besonders und ausdrucksstark.

Hier wird von Ihnen nicht verlangt, ausschließlich mit reinem Olivenöl extra vergine zu kochen, und es gibt auch keinen anderen obsessiven Glamour.

Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man den Teig für Kuchen im Landhausstil knetet.

Sie benötigen:

• Mehl - 0,5 kg;
• Milch - 1 Glas;
• Zucker - 2 EL. l.;
• Butter - 180 g;
• Trockenhefe - 1 Packung.

Wie man kocht

1. Die Butter sollte weich und die Milch erhitzt sein.

2. Ein Päckchen Hefe und Zucker zur warmen Milch geben und die Mischung 15–20 Minuten ruhen lassen.

3. Sieben Sie das Mehl, vermischen Sie es mit der geschmolzenen Butter und kneten Sie die Mischung mit den Händen.

4. Dann Milch mit Hefe und Zucker zum Mehl geben und den Teig kneten – er sollte nicht steif sein.

5. Wenn Sie fertig sind, stellen Sie es für 30 Minuten in den Kühlschrank, danach können Sie die Kuchen formen. Guten Appetit!

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• 1 September 2024

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