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Fügen Sie dies dem Mehl hinzu und Sie erhalten die perfekten Backwaren.
25.05.2024 21:45
Erfahrene Köche experimentieren bei der Zubereitung von Backwaren immer.
Daher ist es sinnvoll, mehrere Zutaten zu prüfen, die beim Backen sicher zum Mehl hinzugefügt werden können, um einen delikaten Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma zu erhalten.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte uns, wie man das Richtige tut.
Vanillezucker oder Extrakt
Die Zugabe von Vanillezucker oder -extrakt zum Mehl verleiht den Produkten ein einzigartiges Aroma und einen delikaten Geschmack. Vanille passt zu fast allen Arten von Backwaren, von Keksen über Kekse bis hin zu Kuchen.
Milchpulver
Außerdem verleiht es einen leicht milchigen Geschmack, der perfekt zu süßen Produkten passt. Die Zugabe von 1–2 Esslöffeln Milchpulver pro Tasse Mehl kann die Qualität Ihrer Backwaren erheblich verbessern.
Kardamom und Zimt
Besonders gut schmecken diese Gewürze in Kombination mit Obstkuchen, Scones und Keksen. Bei der Zugabe sollte man natürlich rational vorgehen, da sie den Geschmack von Backwaren deutlich beeinflussen können.
Zitronenschale
Passt gut zu Keksen, Muffins und Kuchen. Es ist sinnvoll, mit einer feinen Reibe eine dünne Schicht Schale von der Zitrone zu entfernen. Wichtig ist, dass die Schale nur eine geringfügige Beigabe darstellt und den Geschmack nicht prägt.
Trockensahne oder Milchkännchen
Diese Zutaten verstärken die cremige Textur und machen die Produkte luftiger. Sie können dem Mehl 1-2 Esslöffel Trockensahne hinzufügen, um den gewünschten Effekt zu erzielen.
Nussmehl
Macht das Backen nahrhafter und interessanter. Wenn Sie einen Teil des normalen Mehls durch Nussmehl ersetzen, können Kuchen, Kuchen und Kekse köstlicher und aromatischer werden.
Kokosflocken
Es kann zu Mehl hinzugefügt werden, um Muffins, Kuchen und Kekse herzustellen. Kokosflocken sorgen für Zartheit und ein leichtes Aroma, das gut zu Schokolade, Früchten und Nüssen passt.
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