So backen Sie einen fluffigen und elastischen Biskuitkuchen: 5 kulinarische Tricks
Duftender hausgemachter Biskuitkuchen ist die Basis köstlicher Desserts.
Gleichzeitig ist der Kochvorgang recht einfach und erfordert keine komplexen Manipulationen oder teuren Komponenten. Normalerweise ist alles, was man für den Teig braucht, bereits im Kühlschrank.
Damit der Keks aber seine Form behält, nicht abfällt und zudem sehr appetitlich ist, müssen beim Garvorgang einige Regeln beachtet werden.
Wie man einen Biskuitkuchen macht
Zuerst müssen Sie die richtigen Proportionen der Produkte auswählen.
Für ein Glas Mehl reichen drei Eier sowie ein halbes Glas Zucker und drei Esslöffel geschmolzene Butter.
Diese Anzahl an Komponenten ist ideal, wenn Sie eine Auflaufform mit einem Durchmesser von 20-21 cm verwenden.
Nehmen Sie die Eier eine halbe Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur haben.
Das Eiweiß muss vom Eigelb getrennt werden. Sie müssen separat geschlagen werden.
Gut geschlagene Eier sind das Hauptgeheimnis eines lockeren und elastischen Biskuitkuchens.
Das Mehl sollte gesiebt werden, bevor es zum Teig gegeben wird.
Sie müssen den Keks im vorgeheizten Ofen backen.
Sobald der Kuchen im Ofen ist, sollte man Geduld haben und in den ersten 20 Minuten die Tür nicht öffnen, da der Keks sonst durch den Temperaturunterschied herunterfällt.
Wenn Sie diese einfachen Empfehlungen befolgen, werden selbstgemachte Backwaren lecker, aromatisch und fluffig.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt , wie man einen Biskuitkuchen ohne Eier macht.
