Wie oft kann man Knödel essen: Doktor Ginzburg antwortet
Das Lieblingsgericht aller Junggesellen und Studenten – Knödel – können auch ohne kulinarische Vorkenntnisse zubereitet werden.
Insgesamt ist das Gericht sättigend und sogar gesund, ganz zu schweigen davon, dass es auch sehr lecker ist.
Der Doktor der medizinischen Wissenschaften und Ernährungswissenschaftler Mikhail Ginzburg erzählte in einem Interview mit Sputnik Radio, wie oft man Knödel essen kann, ohne seiner Gesundheit zu schaden.
Wenn wir über Gesundheit sprechen, sollten Sie darüber nachdenken, mit Geflügelfleisch gefüllte Knödel zu essen.
Der Verzehr von mit rotem Fleisch gefüllten Teigtaschen sollte jedoch begrenzt werden.
Es sind nicht die Knödel selbst, sondern das rote Fleisch, das schädlicher ist als Geflügel.
Laut der Ernährungsberaterin ist es nicht ratsam, mehr als 2-3 Mal pro Woche Schweinefleisch, Rindfleisch und anderes rotes Fleisch zu essen.
Darüber hinaus gelte diese Regel für gesunde Menschen und noch seltener bei Vorliegen von Herz-Kreislauf- und anderen Erkrankungen, rät der Arzt.
Sie sollten sich nicht mit der Hoffnung schmeicheln, dass hausgemachte Knödel nützlicher sind als im Laden gekaufte.
Was das Vorhandensein von pflanzlichem Eiweiß in im Laden gekauften Knödeln angeht, sollten Sie keine Angst davor haben.
Wie Mikhail Ginzburg feststellte, bringt es in Kombination mit einem Tier Vorteile.
Schließlich erinnerte mich der Arzt an die Gefahren von frittierten Lebensmitteln und Salz.
Daher sollten Knödel gekocht und mit einem Minimum an fettigen und salzigen Soßen verzehrt werden.
Zur Information
Pelmeni ist ein russisches Gericht aus ungesäuertem Teig, gefüllt mit Hackfleisch und gekocht gegessen.
