Wie man Äpfel richtig isst: Ein berühmter Ernährungswissenschaftler räumte mit einem modischen Mythos auf
Niemand kann sich erinnern, seit welchem Jahr Experten für gesunde Ernährung der Gesellschaft die Idee eingeflößt haben, dass Äpfel ohne Schale gegessen werden sollten.
Es ist auch merkwürdig, dass Befürworter dieser Theorie empfehlen, nicht nur Äpfel, sondern auch andere Obst- und Gemüsesorten zu schälen.
Der berühmte russische Ernährungswissenschaftler Mikhail Ginzburg sagte gegenüber NEWS.ru, ob es notwendig sei, die Apfelschale vor dem Verzehr zu schälen.
Der Experte nannte die weit verbreitete Meinung über die Notwendigkeit, die Schale von Gemüse und Obst vor dem Verzehr zu entfernen, einen Mythos.
Angeblich enthält es Nitrate in hohen Konzentrationen, daher ist es notwendig, die Haut abzuschälen, auch bei Äpfeln.
Aus medizinischer Sicht ist Apfelschale jedoch sinnvoll.
Es enthält Ballaststoffe, viele Vitamine und Mikroelemente.
Darüber hinaus ist es hinsichtlich des Gehalts an nützlichen Substanzen und Antioxidantien, einschließlich der Apfelschale, allen geschälten Fruchtmarks überlegen.
Bisher kamen Experten für gesunde Ernährung zu dem Schluss, dass ein unkontrollierter Verzehr von Äpfeln gesundheitsschädlich sein kann.
Daher wird empfohlen, den Verzehr von Früchten auf nüchternen Magen zu vermeiden.
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