Stimmt es, dass Schweinefleisch in einer gesunden Ernährung keinen Platz hat: Ein Ernährungswissenschaftler hat einen weit verbreiteten Mythos entlarvt
Fettiges und rotes Fleisch wird oft als Feind der Gesundheit bezeichnet und daher herrscht in der Gesellschaft die Meinung vor, dass es sich um ein schädliches Produkt handelt, was bedeutet, dass Schweinefleisch in einer gesunden Ernährung keinen Platz hat.
Aber Ernährungswissenschaftler haben so etwas nicht gesagt und im Gegenteil sogar gesagt, dass Schweinefleisch für das normale Funktionieren des Körpers notwendig ist.
Schweinefleisch ist reich an Vitamin B1 – 34,7 % des Tagesbedarfs, B4 – 15 %, B6 – 16,5 %, PP – 29 %, Kalium – 11,4 %, Phosphor – 20,5 %, Kobalt – 80 % (am häufigsten unter ihnen). Mineralien), Molybdän – 18,6 %, Chrom – 27 %, Zink – 17,3 %, sagte die Ernährungswissenschaftlerin Lyudmila Mikityuk in einem Interview mit NEWS.ru.
Daher muss Schweinefleisch nicht von der Ernährung ausgeschlossen werden, es wird jedoch empfohlen, es nicht mehr als zweimal alle 7 Tage in einer Menge von 100-150 Gramm (eine Portion) zu verzehren.
Kontraindikationen
Schweinefleisch sollte nicht verzehrt werden, wenn Magen-Darm-Erkrankungen, Entzündungen oder Schädigungen der Schleimhaut des Magen-Darm-Traktes sowie Funktionsstörungen der Verdauungsorgane vorliegen.
Wie der Spezialist feststellte, sind Schweinefleisch und jegliches rote Fleisch in den letzten beiden Fällen streng kontraindiziert.
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