Alors que certains produits ralentissent le processus de vieillissement, d’autres le favorisent par tous les moyens possibles.
Pour paraître mince et belle, il n’est pas nécessaire de manger des plantes. Mais certains produits devront être exclus du menu principal.
Des chercheurs de l'Institut neurologique méditerranéen ont conclu que les produits semi-finis prêts à l'emploi et les aliments surgelés accélèrent le processus de vieillissement biologique du corps.
Les résultats des travaux sont publiés dans The American Journal of Clinical Nutrition.
Recherches menées par des scientifiques
22 000 volontaires ont participé à la recherche.
Après avoir évalué le régime alimentaire des participants à l’étude scientifique, les experts sont arrivés à la conclusion que les aliments hautement transformés accélèrent le vieillissement.
Les signes de tels produits sont une préparation industrielle, une teneur élevée en matières grasses et en sucre.
Selon les calculs des scientifiques, l’âge biologique de ces personnes est en moyenne de quatre mois supérieur à leur âge chronologique.
Quelle est la raison ?
Le fait est, poursuivent les chercheurs, que ces produits alimentaires hautement transformés contiennent des ingrédients raffinés, des additifs artificiels et des produits chimiques (émulsifiants et arômes).
Ceux qui veulent rester jeunes devraient renoncer à la restauration rapide, aux confiseries, aux plats surgelés préparés, aux chips et aux boissons sucrées.
Il a également été découvert que les aliments transformés contiennent des niveaux plus élevés d’acrylamide, un produit chimique neurotoxique.
Il se forme lors de la transformation des aliments à haute température.
L’acrylamide dans le corps provoque un stress oxydatif, une inflammation et des maladies courantes.
