Le porc est un produit ambigu en ce qui concerne l’attitude des gens à son égard.
Certains le considèrent comme nocif, tandis que d’autres, au contraire, croient que le saindoux est très utile.
Que disent les nutritionnistes ? Beaucoup seront peut-être surpris, mais les experts ont tendance à accepter la position de la deuxième catégorie de citoyens.
Selon eux, si le problème se limitait à la seule présence de graisse, on pourrait alors parler de nocivité.
Mais le porc contient des substances bénéfiques pour l’organisme, comme des protéines animales et des vitamines.
La même protéine agit comme une sorte de matériau de construction pour les tissus musculaires, les organes et les systèmes importants.
Et les vitamines B présentes dans le porc améliorent le fonctionnement du système nerveux et la conduction neuromusculaire.
Le produit contient également du fer hémique, qui est facilement absorbé par l’organisme.
En raison de cette caractéristique, le porc est également utile en termes de prévention de l’anémie.
Quant à la graisse de porc, elle est très précieuse, tout d’abord, pour les personnes engagées dans un travail physique.
C'est une source d'énergie supplémentaire.
Et cela, comme indiqué, soutient le corps sous des charges élevées.
