Le chou est considéré comme l’un des légumes les plus sains et les plus abordables pouvant être cultivés dans le jardin.
Il est utile sous presque toutes les formes, mais la façon la plus populaire de le préparer est avec du levain. Sous sa forme fraîche, il reste une source précieuse de vitamines et de nutriments.
Pourquoi tu dois manger du chou
Premièrement, le chou est bon pour la santé de l’estomac et du duodénum. La méthylméthionine, qui fait partie du chou, est responsable de cette propriété.
Deuxièmement, le chou contient de la vitamine K, assez rare mais essentielle à la santé.
Le niveau de vitamine détermine la façon dont les plaies, les éraflures et les coupures guérissent et arrête également les saignements.
Troisièmement, le chou est une source de calcium, de potassium, de phosphore et de magnésium.
Quatrièmement, le chou est une source de vitamine C et après fermentation, elle ne diminue pas.
Cinquièmement, le légume contient du bêta-carotène et est particulièrement riche en feuilles externes vert foncé du chou.
Le bêta-carotène est transformé en vitamine A dans l’organisme, ce qui améliore la vision.
Sixièmement, le chou contient de l'acide folique, ce qui le rend particulièrement utile pour les femmes enceintes.
Et une dernière chose. Grâce au potassium contenu dans le chou, le légume abaisse la tension artérielle, protégeant ainsi de l'hypertension.
