Saviez-vous que n'importe quel pain que vous servez peut devenir encore plus sain ?
Selon l'endocrinologue Zuhra Pavlova , cela est facilité par le refroidissement et la congélation de ce produit.
Pour cette raison, avant de manger un produit cuit au four, il doit être placé au réfrigérateur ou au congélateur.
Le fait est que lors de la cuisson du pain, l'amidon subit une gélatinisation, ce qui le rend plus facile à digérer et le glucose est absorbé plus rapidement, ce qui entraîne une augmentation des niveaux d'insuline.
Les basses températures modifieront les propriétés de l’amidon, et donc de la cuisson, et cela deviendra beaucoup plus bénéfique pour notre corps.
Premièrement, grâce à ce procédé simple, la digestibilité des nutriments qui composent le pain augmente.
Deuxièmement, le processus de digestion du produit ralentit et, par conséquent, la sensation de satiété est prolongée.
Il y a cependant une mise en garde : seul le pain produit de manière artisanale doit être conservé au réfrigérateur.
Si vous avez acheté un produit de haute technologie, cette méthode sera hélas inutile.
Auparavant, nous avons répertorié les produits dont il est garanti qu'ils provoquent un excès de poids.
