Les pommes de terre sont considérées à tort comme n'étant pas le légume le plus sain, mais elles contiennent pourtant non seulement de l'amidon, mais aussi des vitamines.
Il existe de nombreuses variétés de pommes de terre, mais les consommateurs sont généralement habitués à faire la distinction entre le rouge, le blanc (jaune) et le bleu. Lequel est le plus utile et y a-t-il une différence fondamentale ?
Les experts nous ont expliqué quel effet les pommes de terre colorées ont sur le corps.
Blanc (jaune)
Il s'avère qu'il y a une différence. Cette variété de pomme de terre se distingue de ses cousines par sa teneur élevée en carotène.
Ce n’est pas un fait que manger constamment des pommes de terre jaunes ou blanches améliorera votre acuité visuelle, mais vous ne verrez certainement pas pire.
Rouge (rose)
Ces tubercules contiennent de l'anthocyanine, une substance classée comme antioxydant. Empêche le développement de maladies graves, ainsi que le vieillissement prématuré.
Violet (bleu)
Les tubercules de cette couleur peuvent abaisser la tension artérielle. Dans tous les cas, cette circonstance doit être prise en compte en cas de problèmes.
Précédemment, nous vous expliquions comment remplacer le pain lors d'un régime .
