Les oignons verts sont l’un des types de légumes verts les plus courants que vous pouvez cultiver vous-même toute l’année.
La plante peut être une excellente source de toutes sortes de nutriments, tout en étant peu coûteuse, savoureuse et abordable.
Composition chimique des verts
Lorsqu’il s’agit d’oignons verts, il s’agit le plus souvent de feuilles d’oignons. Mais en fait, vous devez prendre en compte tout type d’oignon qui pousse en verdure.
Il a une très faible teneur en calories, quelle que soit la variété, environ 15 à 20 kcal. Et en même temps, il contient jusqu'à 1,2 g de protéines, 0,1 g de matières grasses et un peu plus de 3 g de glucides. Plus de 90 % de la masse totale des oignons est constituée d'eau et le reste est constitué de substances utiles.
Les oignons à plumes sont riches principalement en vitamines C, D, E, K et du groupe B, ainsi qu'en acides organiques, fibres alimentaires, phytoncides, tanins, chlorophylle et flavonoïdes.
Il est impossible de ne pas noter sa riche macro et microcomposition, qui comprend du chlore, du zinc, du calcium, du fluor, du manganèse, du sodium, de l'aluminium, du fer, etc.
Qualités utiles des oignons verts
Les légumes verts parfumés, peu coûteux et savoureux ont une très longue liste de qualités positives qu'ils ont sur le corps humain :
- protection contre les carences en vitamines, prévention de l'anémie, renforcement des os et des dents, lutte contre les maladies dentaires ;
- restauration de la peau, des ongles et des cheveux, lutte contre le vieillissement précoce ;
- aider l'organe visuel à renforcer le cristallin, améliorant ainsi la vision nocturne ;
- renforcer le système immunitaire, augmentant les fonctions protectrices de tous les organes;
- éliminer les toxines et les déchets du corps, normaliser les taux de cholestérol et de sucre dans le sang ;
- des effets antioxydants pour lutter contre les radicaux libres responsables de l’inflammation ;
- renforcer le processus de digestion, restaurer les processus métaboliques, obtenir le maximum d'énergie;
- soutien du système reproducteur, restauration de la fonction sexuelle et de la libido, aide au développement du cerveau et du système circulatoire du fœtus, prévention des fausses couches et des accouchements précoces ;
- contrôle du système nerveux central, gestion du stress, effets bénéfiques sur le système cardiovasculaire.
Dommages causés par les oignons verts
Malgré leurs nombreux bienfaits pour l’organisme, les oignons verts ne sont pas sans inconvénients. Il doit être utilisé avec une grande prudence par les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales, car les huiles essentielles qui le composent augmentent activement l'acidité du suc gastrique.
Les personnes souffrant d'hypertension doivent traiter les oignons avec prudence en raison de la chlorophylle, qui affecte négativement la tension artérielle. L'obésité est également incluse dans la liste des contre-indications, car le goût des oignons augmente l'appétit.
Odeur d'oignon et comment s'en débarrasser
De nombreuses personnes refusent de manger une plante saine en raison de son odeur spécifique. Mais il existe des moyens de le minimiser rapidement.
Vous pouvez tuer l'odeur en mangeant un grain de café, un petit bouquet de persil, une tasse de thé vert fort ou de citron.
Les oignons verts sont une excellente occasion de recevoir de précieuses vitamines et minéraux tout au long de l'année.
