Une cocotte ne signifie pas toujours beaucoup de farine, de semoule ou de fromage blanc. Les cocottes peuvent également être composées de légumes et de fruits.
L'automne est le bon moment pour préparer une cocotte de pommes, qui ne contient pas une once de farine.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Ioulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième classe, nous a expliqué comment cuisiner.
Vous aurez besoin de :
- pommes - 2-4 pièces;
- œufs - 3 pièces;
- amidon (maïs) - 50 g;
- crème sure - 300 gr;
- sucre et épices au goût et à l'envie.
Comment cuisiner
1. Épluchez les pommes, retirez le trognon, coupez-les en cubes, divisez-les en deux et faites cuire la plupart des pommes dans une casserole avec un peu d'eau pendant 10 minutes.
2. Une fois prêts, laissez-les refroidir et préparez-en une purée.
3. Ajoutez la crème sure, les œufs, la fécule, le sucre, les épices et remuez le mélange jusqu'à consistance lisse.
4. Ajoutez le reste des pommes hachées, mélangez, transférez dans un plat allant au four et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 50 minutes.
Une fois refroidie, transférez la cocotte dans une assiette et servez, saupoudrée de sucre en poudre. Bon appétit!
Expert: Ioulia Arkhipova
