Les entrées froides sont un incontournable sur la table des fêtes. En plus des sandwichs au caviar rouge ou au poisson, essayez ces tartelettes.
La préparation est rapide, les ingrédients sont abordables et le goût et l'apparence sont impressionnants.
Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a expliqué comment préparer des tartelettes au concombre.
Vous aurez besoin de :
- concombre frais 1 morceau;
- fromage à la crème 100 gr;
- haricots moutarde 1 cuillère à café ;
- truite légèrement salée (saumon) 150 g ;
- aneth et laitue au goût.
Comment cuisiner
1. Coupez le concombre en tranches fines sur la largeur. Retirez le noyau avec les graines. Il est important que la rondelle de concombre finie puisse tenir au fond de la tartelette.
2. Broyez l'aneth et mélangez-le avec de la moutarde et du fromage à la crème.
3. Coupez le filet de poisson en fines tranches longitudinales afin de pouvoir les rouler en rouleau.
4. Au fond de la tartelette de concombre, ajoutez une feuille de laitue, un mélange de fromage frais et de moutarde, puis une tranche de poisson pliée pour qu'elle « repose » dans la tartelette comme un bouton de rose.
Si nécessaire, refroidissez les entrées et servez. Bon appétit!
Pour information
Un apéritif est un petit plat servi en premier, généralement froid, généralement avec un goût piquant et un design particulièrement attrayant pour aiguiser l'appétit avant les plats principaux.
Expert: Ioulia Arkhipova
