Certaines personnes pensent que la choucroute est délicieuse seule. C'est-à-dire qu'il suffit d'y ajouter un peu d'oignon, de verser de l'huile de tournesol non raffinée et c'est tout.
Mais il n'y a pas de limite à la perfection.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Yulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a expliqué ce que l'on peut ajouter à la choucroute pour redécouvrir par soi-même l'apéritif.
Ingrédient simple
Il existe de nombreuses recettes pour préparer du chou blanc pour l'hiver.
Mais les plus sains sont ceux où le chou passe par les étapes de fermentation et n'est pas mariné au vinaigre.
Toutes les recettes sont extrêmement simples. Les principaux ingrédients, outre le chou, sont les carottes et le sel.
Il est seulement important de choisir une tête de chou de la variété, de la fraîcheur et de la qualité appropriées.
De plus, toutes les femmes au foyer savent que vous pouvez ajouter des graines d'aneth, des canneberges, des pommes et même des airelles ou du raifort râpé au chou.
Vous pouvez également fermenter avec des betteraves ou mariner avec des poivrons. Tous ces additifs ajoutent de la couleur.
Mais il est rare que la ménagère se souvienne que le chou, auquel on ajoute une petite tige, sera vraiment piquant.
Pour une tête de chou, il suffit d’essuyer un quart de la tige extraite.
Ensuite, tous les ingrédients sont mélangés, pétris puis le levain se déroule comme d'habitude.
Expert: Ioulia Arkhipova
