Voulez-vous cuisiner des pâtes? Ne vous précipitez pas pour mettre une casserole d'eau sur la cuisinière !
Pensez-y : il peut être judicieux de pré-frire le produit.
Oui, ne soyez pas surpris ! Certaines pâtes nécessitent une pré-friture.
Mais dans quels cas faut-il mettre brièvement un produit sec dans une poêle ?
Cette question a été répondue par Yulia Arkhipova, experte dans le domaine culinaire de la publication en ligne Belnovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe.
Pâtes bon marché
Avez-vous acheté des pâtes bon marché et de mauvaise qualité ? Ne t'inquiète pas! Même un tel produit peut être préparé pour faire un magnifique plat d'accompagnement !
Pour obtenir le résultat souhaité, vous devez d'abord faire frire les pâtes dans une poêle.
Versez simplement le produit sec dans une poêle chauffée, préalablement graissée avec de l'huile végétale.
Les pâtes doivent être amenées à une couleur légèrement dorée puis cuites.
En conséquence, vous n'obtiendrez pas un morceau insipide, mais un plat avec une consistance normale et une note gustative intéressante.
Pâtes - ingrédient de la soupe
Si vous envisagez d'ajouter des pâtes à la soupe, il est conseillé de les pré-frire.
Pour plusieurs raisons. Premièrement, le produit transformé à la poêle ne gonflera pas dans le premier plat et ne se transformera pas en « bouillie ».
Deuxièmement, les pâtes acquerront une couleur intéressante. Grâce à cet ingrédient, la soupe sera très appétissante.
Troisièmement, les pâtes auront un goût de « noisette », idéal pour un premier plat.
Expert: Ioulia Arkhipova
