D'accord, parfois nous n'avons tout simplement pas le temps d'attendre que les pommes de terre cuisent, surtout lorsqu'il s'agit de variétés à cuisson longue.
Mais ne désespérez pas, car l'experte de la publication en ligne BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova, propose un moyen simple d'accélérer considérablement ce processus.
Tout ce que vous avez à faire est d’ajouter un ingrédient simple pendant la cuisson. Vous pouvez en être sûr : on le trouve dans n’importe quel réfrigérateur.
Nous parlons de beurre, qui doit être jeté dans la casserole au moment où l'eau qu'elle contient atteint la température d'ébullition.
S'il n'y a pas de crème à la maison – elle n'est pas blanche, ajoutez des légumes, également en petites quantités.
De ce fait, un film gras se forme à la surface.
Grâce à cela, la température dans la casserole deviendra au moins un peu plus élevée que d'habitude.
En conséquence, les pommes de terre atteindront plus rapidement un état de préparation. De plus, l'utilisation d'huile pendant la cuisson conduit au fait que le produit final est plus aromatique, plus savoureux et a un léger goût crémeux.
Pour information
La cuisson est l'un des types de traitement thermique les plus courants des produits alimentaires par chauffage dans un liquide bouillant (par exemple, eau, lait, bouillon) ou dans une atmosphère de vapeur saturée.
Expert: Ioulia Arkhipova
