Si vous décidez de commencer à manger sainement, pensez aux plats sur la table des fêtes.
Dans de tels cas, il est d'abord recommandé d'exclure du menu la mayonnaise, qui est principalement utilisée pour assaisonner les salades.
Une experte de la publication du réseau BelNovosti, Yulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a expliqué comment remplacer la mayonnaise chez Olivier pour que les invités ne remarquent pas la différence.
Il ne serait pas inutile de rappeler qu'en moyenne 100 grammes de sauce contiennent jusqu'à 600 calories, soit près d'un tiers des besoins quotidiens d'un adulte.
Le même volume de mayonnaise contient près de 1 gramme de sel. Considérant que l'apport quotidien ne doit pas dépasser 5 grammes, c'est beaucoup.
Comment remplacer la sauce populaire
1. Essayez de préparer vous-même de la mayonnaise : mélangez 1 jaune, 1 c. moutarde, 1 cuillère à soupe. l. jus de citron et 200 ml d'huile végétale.
Fouetter jusqu'à épaississement. Au moins, il n'y aura plus de sel dans la sauce.
2. Si cela ne suffit pas, utilisez du yaourt naturel hypocalorique.
Vous pouvez y ajouter de la moutarde et du jus de citron pour créer une vinaigrette tout aussi impressionnante.
3. Et n’oubliez pas que la crème sure est l’option la plus abordable pour la vinaigrette.
Grâce à ces conseils, vous pouvez rendre le menu des fêtes moins difficile à digérer, préserver les propriétés nutritionnelles et gustatives des plats et moins penser aux kilos en trop.
Expert: Ioulia Arkhipova
