Chacun a sa propre façon de préparer le café. Certains s'appuient sur des machines intelligentes, certains cuisinent dans une marmite turque à l'ancienne, tandis que d'autres versent simplement de l'eau bouillante sur les grains moulus.
Mais il s’avère que ce n’est pas la méthode, mais les détails auxquels tout le monde ne prête pas attention.
Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a expliqué comment préparer correctement le café.
Café à la maison
Pour révéler le goût et l'arôme de la boisson, il faut prendre en compte la quantité de café, le volume d'eau et la température de l'eau.
La formule n’est pas secrète et assez simple. Pour préparer une tasse de boisson, vous devez prendre 18 grammes de café moulu et 300 ml d'eau.
Le prochain point important est la température de l'eau et sa qualité.
L'eau doit être douce, vous devrez donc utiliser un filtre.
La température de l'eau doit être comprise entre 88 et 92 degrés Celsius.
Ensuite, vous pouvez préparer du café dans une tasse ou le faire d'une autre manière habituelle.
Expert: Ioulia Arkhipova
