Bien que le plus souvent dans la cuisine familiale les ménagères préparent une omelette et que beaucoup connaissent la recette par cœur, tout le monde ne la trouve pas moelleuse et unique.
Une omelette aérée avec une croûte légèrement dorée ne peut être réalisée que si le rapport lait/œufs est respecté.
L'experte de la publication en ligne "BelNovosti" Yulia Arkhipova - cuisinière, boulangère de quatrième classe - a expliqué comment cuisiner.
Vous aurez besoin de :
- oeufs 5 pièces;
- lait 250 ml;
- beurre 60 g;
- sel au goût.
Comment cuisiner
1. Dans un bol profond, mélanger les œufs avec le sel.
2. Versez ensuite le lait. Si nécessaire, il faut le réchauffer à température ambiante.
3. Battez le mélange avec une fourchette, mais pas jusqu'à ce qu'il devienne mousseux, mais jusqu'à ce qu'il devienne une masse uniforme.
4. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius et graissez le plat de cuisson avec du beurre.
5. Versez le mélange d'œufs dedans et mettez l'omelette au four pendant 20 minutes.
Quand elle est prête, coupez l'omelette avec le beurre, attendez qu'elle refroidisse un peu et servez.
Bon appétit!
Expert: Ioulia Arkhipova