Étant donné que différents types de pâtes permettent de préparer des soupes copieuses et des plats d'accompagnement savoureux, les ménagères achètent ce produit assez souvent.
Cependant, beaucoup de gens commettent une grave erreur : une fois les pâtes bouillies, l'eau est simplement évacuée dans l'évier.
La cuisinière Yulia Arkhipova, experte dans le domaine des questions culinaires de la publication du réseau BelNovosti, a expliqué pourquoi cela ne devrait pas être fait.
Quelle est la valeur réelle de l’eau qui reste après la cuisson des pâtes ?
Dans la plupart des cas, les pâtes sont non seulement bouillies, mais également mélangées à diverses sauces. Grâce à cela, le plat devient plus satisfaisant et savoureux.
Vous aurez besoin de liquide supplémentaire pendant que vous travaillez sur la sauce.
Il est préférable d'utiliser à cet effet l'eau dans laquelle les pâtes elles-mêmes ont été cuites. Cela contribuera non seulement à améliorer le goût de la sauce, mais également à la rendre plus épaisse grâce à l'amidon inclus dans la composition.
Alors arrêtez de vous débarrasser d’un ingrédient aussi précieux. L'eau peut également être utilisée dans le processus d'entretien des plantes d'intérieur, mais dans ce cas, la cuisson doit se faire sans sel.
Expert: Ioulia Arkhipova
