L’heure de la dégustation des préparations maison va bientôt commencer.
Tout le monde a de grands espoirs pour les cornichons.
Tout le monde rêve de manger des concombres croustillants et forts. Cependant, vous pourriez parfois rencontrer des déceptions. La chef Yulia Arkhipova, experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau BelNovosti, a expliqué pourquoi les coutures ont échoué.
De quelles erreurs devez-vous être conscient ?
Récolte
Beaucoup de gens préparent des concombres maison, mais dans ce cas, il est important de se rappeler les règles de récolte. Prenez des concombres petits et forts, qui valent la peine d'être cueillis par temps frais.
Mais par temps chaud, il faut abandonner l’idée de récolter.
Lavage
Il est important de rappeler que les concombres doivent être parfaitement propres. S'il reste de la saleté ou de la terre, les concombres deviendront mous. C’est également pour cette raison que les banques peuvent « exploser ».
Technique
Parfois, nous cuisinons sans recette. Nous ne pouvons pas introduire suffisamment de sel ou de vinaigre. Ou on oublie tout simplement d'ajouter des feuilles de raifort et d'autres ingrédients.
Par conséquent, il est préférable de cuisiner selon la recette.
Expert: Ioulia Arkhipova
