Les poissons de mer gras devraient être présents dans l'alimentation. N’importe quel nutritionniste le confirmera.
Le hareng est le poisson sain le plus accessible. Vous pouvez le mariner très savoureux de vos propres mains.
L'experte de la publication en ligne BelNovosti Yulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, nous a expliqué comment agir.
Vous aurez besoin de :
- hareng 1 morceau;
- eau 300 ml;
- sel 1 cuillère à soupe. je;
- pincée de sucre;
- pois au piment de la Jamaïque 6 mcx;
- poivre noir au goût;
- feuille de laurier 2 pièces;
- thé noir 1 c.
Comment cuisiner
1. Nettoyez le poisson, retirez les arêtes et coupez-le en portions de 1,5 à 2 centimètres d'épaisseur.
2. Préparez la marinade : versez de l'eau dans une casserole, ajoutez les épices selon la liste, ainsi que le thé.
Il est recommandé de prendre du thé naturel, sans arômes ni additifs.
3. Portez la marinade à ébullition, couvrez avec un couvercle pour la laisser infuser. Nous attendons qu'il refroidisse à température ambiante.
4. Placez le poisson préparé dans un verre ou un bocal, remplissez-le de marinade et mettez-le au réfrigérateur pendant une journée.
Servir avec de l'huile végétale et des oignons hachés - bon appétit !
Expert: Ioulia Arkhipova
