Certaines femmes au foyer confondent parfois le bortsch avec un « méli-mélo », y introduisant tout.
Le bortsch ne tolère pas cette approche.
En conséquence, le goût de la soupe diminuera sensiblement, note la chef Yulia Arkhipova, experte en cuisine pour la publication du réseau BelNovosti.
Quels ingrédients est-il préférable de ne pas ajouter au bortsch ?
Pomme de terre
Ce fait en surprendra plus d'un, car dans la plupart des cas, il est difficile d'imaginer du bortsch sans pommes de terre. Cependant, c'est précisément à cause de cet ingrédient que le goût de la soupe n'est pas aussi riche et vibrant qu'on l'espérait.
Céleri
De nombreuses personnes ont commencé à se soucier d'une bonne nutrition et ont donc commencé à acheter activement du céleri. Mais il s’agit d’un produit extrêmement spécifique avec une nuance de goût particulière.
Il n'est pas très approprié pour faire du bortsch et se « démarquera » clairement de l'ensemble.
Gingembre
Certaines personnes ne savent pas comment utiliser le gingembre en cuisine, alors elles commencent à l’ajouter à tous les plats connus. Mais cela ne peut que gâcher le bortsch, puisque la racine de gingembre ne convient clairement pas à cette soupe.
Expert: Ioulia Arkhipova
