L’approche de l’automne est la période traditionnelle de la pâtisserie maison. La recette la plus simple est la charlotte aux pommes.
La tarte est si reconnaissable et familière qu'il est tout simplement impossible de la manger sans fin. Parlons d'une alternative savoureuse.
Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer une tarte aux prunes.
Vous aurez besoin de :
- prune - 500 gr;
- farine - 250 gr;
- œufs - 3 pièces;
- crème sure 20% - 130 g;
- sucre - 80 gr;
- soda - 1 cuillère à café;
- acide citrique - 0,5 cuillère à café;
- huile végétale - 50 g;
- pincée de sel;
- beurre;
- sucre en poudre.
Comment cuisiner
1. Coupez les prunes propres en deux et retirez les graines.
2. Battez les œufs avec le sucre (60 g) jusqu'à formation d'une mousse mousseuse et ajoutez le sel, l'huile végétale et la crème sure.
3. Battez et tamisez la farine par petites portions, ajoutez l'acide citrique et le soda, puis mélangez la pâte.
4. Beurrer le plat allant au four, verser la pâte, placer les prunes côté coupé vers le haut en les plongeant dans la pâte.
5. Saupoudrez-les de sucre (20 g), éventuellement de cannelle et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 45 à 50 minutes.
Le gâteau est démoulé après refroidissement et saupoudré de sucre en poudre. Bon appétit!
Expert: Ioulia Arkhipova
