La pâte de tomate aide les femmes au foyer lorsqu'elles ont besoin de préparer une sauce, un premier plat ou des rouleaux de chou, ainsi que de nombreux autres chefs-d'œuvre culinaires.
Ce n'est pas si cher que vous ayez besoin d'économiser dessus, mais lorsque la récolte de tomates est bonne, vous pouvez préparer la pâte dans la cuisine de votre maison.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Yulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer la pâte de tomate.
Vous aurez besoin de :
- tomates - 2 kg;
- sel au goût;
- sucre - 1-2 cuillères à soupe. l.;
- huile végétale - 2-3 c. l.;
- ail - 2-3 gousses;
- basilic au goût.
Comment cuisiner
1. Les tomates propres doivent être pelées, puis coupées et évidées, débarrassées du jus et des graines.
2. Pour préparer la pâte, seule la pulpe des tomates est utilisée et sans la peau. Il doit être passé dans un hachoir à viande ou haché avec un mixeur.
3. La purée finie doit être laissée dans un tamis fin ou une gaze pendant plusieurs heures pour éliminer l'excès d'humidité.
4. Une fois prêt, ajoutez l'ail haché, les épices et les herbes, mélangez, versez dans des bocaux stérilisés et conservez dans un endroit sombre et frais.
Expert: Ioulia Arkhipova
