Ayant quitté la datcha jusqu'au week-end prochain, beaucoup déplorent que pendant ce temps, les concombres deviendront trop grands ou deviendront tordus en raison de soins inappropriés.
Mais comme on dit, ne le jetez pas. Et ces légumes conviennent à la transformation pour l'hiver.
L'experte de la publication en ligne BelNovosti Yulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a déclaré que des choses délicieuses peuvent être préparées à partir de concombres tordus et envahis par la végétation.
Vous aurez besoin de :
- concombres frais - 700 gr;
- ail - 2 gousses;
- feuille de laurier - 1 pièce;
- piment de la Jamaïque - 5 pois;
- piment au goût;
- aneth - 1 brin;
- clous de girofle - 2 inflorescences;
- sel - 2 c. l.;
- sucre - 1 cuillère à soupe. l.;
- vinaigre (9%) - 1,5 cuillère à soupe. l.
Comment cuisiner
1. Les concombres doivent être coupés en petits cubes.
2. Épluchez l'ail et mettez-le dans des bocaux propres avec le laurier, les clous de girofle, l'aneth et le piment de la Jamaïque.
3. Placez dessus les concombres hachés et versez dessus de l'eau bouillante.
4. Après 15-20 minutes, versez la saumure du pot dans une casserole, ajoutez le sel et le sucre, portez à ébullition, puis versez-la dans les bocaux et ajoutez le vinaigre.
Fermez le couvercle, retournez-le, une fois refroidi, stockez la préparation de concombre dans un endroit sombre et frais. Bon appétit!
Expert: Ioulia Arkhipova
